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含铁量比猪肉、羊肉都要高,娃1岁了都还没吃过?

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随着新一波冷空气的到来,北方气温下降,南方持续阴冷,全国各地都正式步入了冬天。

△图片来自@中国天气

这时候麻麻们不仅要给宝宝添加衣物,还要多吃一些蛋白质丰富的食材来增强抵抗力哦。因为咱们的免疫系统本身就是由大量蛋白质组成,并且一直需要新合成的蛋白质来运作呀。

而获取蛋白质最好的来源就是吃肉啦,今天给大家带来一道用肉肉做成的蔬菜牛肉包心丸

牛肉富含优质蛋白,并且和猪肉羊肉鸡肉鱼肉相比,牛肉的铁含量更丰富,几乎比猪肉高了一倍,比羊肉也高出很多常吃的肉类中可谓非常优秀了。

辅食小课堂:

缺铁是儿童时期较常见的营养问题,特别是婴幼儿,生长发育快,对铁的需求量大,容易出现铁供不应求的现象。

7-12月龄时,母乳已经不能满足宝宝对铁的需求,身体所需的99%的铁必须从辅食中获得

宝宝缺铁还是挺可怕的,这可不是危言耸听。即使宝宝缺铁的程度还不到缺铁性贫血,也可能对神经系统发育造成不可逆的影响。对大一点的孩子,缺铁还会导致注意力不集中、理解力降低、反应慢等,影响孩子在学校的表现。

所以啊!妈妈一定要多给宝宝吃一些富含铁的食物哦。

今天这道牛肉包心丸真的是很优秀了,能给孩子补充优质蛋白又能补铁。加了奶酪做成有夹心的丸子,不仅味道更香浓了,还超超超补钙啊!

你看它像不像咱们经常吃的撒尿牛丸相信大家冬天吃火锅一定会吃到。想吃的时候还去外面买干嘛,自己在家做多好,比外面的良心多啦。

多做一些煮熟冷冻起来,下次拿出来彻底加热就能给宝宝吃啦。冬天大人来个暖暖的火锅,配上丸子,超满足哦。


菜名:蔬菜牛肉包心丸

月龄:10月+

食材:牛肉100g、山药100g、西兰花10g、洋葱10g

辅料:蛋清10g(可以不放)、淀粉少许、奶酪碎丁、姜片

工具:普通锅、料理棒(也可以直接用刀把肉剁碎)



1.食材准备:(对于鸡蛋过敏的宝宝来说,不放蛋清也可以的,只是可能会稍微硬一点点,但是影响不大哦)

2.牛肉洗净切丁后和姜片放清水里浸泡半小时,期间可以换水;(浸泡后把姜片拿出即可,不要和牛肉一起搅成泥了哦)

3.山药洗净切小块;西兰花焯水取花茸部分切碎;洋葱切碎;

4.牛肉丁冲洗干净后放入料理杯中打成肉泥(没有料理杯也可以用刀剁成泥,就是手可能有点累),继续加入山药泥、西兰花茸、洋葱末、一勺蛋清、少许淀粉,继续搅打几下;

5.拌匀后取适量搓成圆形后压扁,放入奶酪,再揉成丸子状;

6.蒸或者水煮即可;

7.完成:

丸子煮熟后,可以放冰箱-18℃冷冻保存,最好一个月以内吃完哦。小宝宝吃的时候要切碎来吃,爸爸妈妈们吃,可以在做的时候,就加一些酱油、盐等调味料,宝宝就不要加了,食物最天然的味道就是最好的。



冬天真的很适合吃这道蔬菜牛肉包心丸子呀,不仅补铁补蛋白质补维生素,味道还很好。如果加入奶酪的话,味道和营养就更上升了好几个层次啦。

当然家里没有奶酪的话,不放也是可以的。

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